- 240 g farina di tipo 1
- 60g di fecola
- 60g olio girasole
- 100g zucchero
- 1 bustina lievito vanigliato
- latte vegetale
- vaniglia, buccia di arancia e di limone
- un bicchierino di liquore
- 20g nocciole
- 2 cucchiai di zucchero
Mescolate olio, zucchero e liquore. Unite farine, lievito e un pizzico di sale. Aggiustate la consistenza con il latte vegetale per ottenere una crema liscia e lucida.
Trasferite il composto negli stampini per muffins foderati con le cartine usa e getta.
Tritate nocciole e zucchero, cospargeteli sui muffins. Infornate a 180 gradi, forno statico, per circa 30 minuti.
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