- 200g farina di tipo 2
- 40g farina di riso integrale
- un cucchiaino di stevia in polvere*
- 70g olio girasole
- 60g acqua
- un pizzico di sale
Mescolate farine, stevia, sale. Unite olio ed acqua. Impastate. A questo punto dovreste aver ottenuto un impasto sodo e maneggevole.
Stendetelo tra due fogli di carta forno, dandogli uno spessore di circa 5mm. Ritagliate le formine che preferite. Trasferitele sulla banda del forno foderata con l’apposita carta.
Infornate a 180 gradi, forno statico, per 15-20 minuti. Fate raffreddare completamente prima di assaggiare perché solo allora la consistenza sarà perfetta.
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