- 200g di farina di riso
- 50g di farina di grano saraceno
- 50g fiocchi di grano saraceno o avena gluten free
- 100g zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
- 100g olio girasole
- 80g latte di soia
- un pizzico di sale
- 2 cucchiai di cacao amaro il polvere
- gocce di cioccolato fondente
Tritate i fiocchi di grano saraceno con le farine, il lievito, lo zucchero, il cacao e il sale. Aggiungete olio e latte. Impastate. Aggiungete le gocce di cioccolato.
Stendetelo tra due fogli di carta forno aiutandovi con un mattarello ottenendo uno strato di frolla di 5mm-1cm. Adagiate la frolla in una tortiera per crostate, farcite con la marmellata ed infornate. 180 gradi per 30 minuti.
Se volete aggiungere come me i coniglietti al centro ritagliateli dall’impasto avanzato, poi cuoceteli a parte per 10 minuti in forno a 180 gradi. Poi disponeteli al centro della crostata, una volta raffreddata – fate attenzione sono molto delicati perché l’impasto è friabile.
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