- 250g di farina di kamut
- 80g di olio di girasole
- 90g di zucchero
- vanillina, buccia di limone grattugiata
- la punta di un cucchiaino di bicarbonato
- un cucchiaio di succo di limone
- un pizzico di sale
- circa 80ml di acqua
- gocce di cioccolato
- cioccolato fondente 70% cacao
Mescolate farina, zucchero, sale, vanillina e buccia di limone. Al centro versate l’acqua. A parte, in un ciotolino, mescolate bicarbonato e succo di limone, poi unitelo subito all’impasto e impastate.
Fate riposare la pasta in frigorifero, avvolta nella pellicola, per 30 minuti.
Stendete la pasta, ritagliate dei dischi con cutter o un bicchiere. Disponete i biscotti sulla banda del forno foderata con l’apposita carta.
Ora, se volete decorare i biscotti, prendete le gocce di cioccolato e posizionatene 3-4 in ogni biscotto, facendo sì che la parte con la punta della goccia penetri nel biscotto, con una leggera pressione. Lasciate un po’ di spazio tra una goccia e l’altra così da avere spazio poi per decorare i ragnetti.
Infornate a 180 gradi per 15-20 minuti, forno statico.
Sfornate, fate raffreddare.
Sciogliete il cioccolato fondente a bagno maria, trasferitelo in una penna per il cake design ed aggiungete ad ogni goccia delle lineette, per dare l’idea che siano dei ragnetti.
Fate indurire in frigorifero per un’oretta. Et voilà!
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