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Box di biscotti

  • 500g di farina di tipo 1 o 2
  • 200g di zucchero
  • 125g di acqua
  • 60g di olio di girasole
  • 60g di acqua
  • un cucchiaino raso di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • nocciole, cacao e gocce di cioccolato, nocciolata, canditi, crusca

Preparate l’impasto di base per tutti e 4 i tipi di biscotti. Mescolate farine, zucchero, sale, lievito, olio e acqua. Impastate.

Dividete l’impasto in 4 parti.

Insaporite una parte con farina di nocciole, una parte con un cucchiaio di cacao e delle gocce di cioccolato, una parte con i canditi e l’ultima con la crusca.

Primo step biscotti alle nocciole e nocciolata: Frullate le nocciole cercando di ottenere una farina. Incorporatele all’impasto. Stendete l’impasto tra due fogli di carta forno, ritagliate dei dischi. Adagiateli sulla banda del forno foderata con l’apposita carta.

Biscotti al cacao e gocce di cioccolato: unite all’impasto il cacao ed impastate con pazienza per dare colore. Aggiungete le gocce di cioccolato. Create dei serpentini con la pasta e poi create delle ciambelle. Disponetele sulla banda del forno a fianco degli altri biscotti.

Biscotti ai canditi: Incorporate all’impasto i canditi, io consiglio arancia o zenzero. Stendete l’impasto e ritagliate dei dischi della dimensione di un cookie. Disponetele sulla banda del forno a fianco degli altri biscotti.

Biscotti con la crusca: Unite all’impasto un po di crusca, se asciugherà l’impasto aggiungete qualche goccia d’acqua, impastate. Stendete la pasta e ritagliate le formine che preferite con un cutter. Disponetele sulla banda del forno a fianco degli altri biscotti.

Infornate tutti i biscotti, forno preriscaldato a 180 gradi, modalità statico. Se avete realizzato due bande di biscotti cuocetela una per volta. Cuocete i biscotti per 15 minuti circa.

Ultimo step biscotti alle nocciole e nocciolata: una volta raffreddati i dischetti farciteli con un cucchiaino di nocciolata, chiudete a panino.

Create la box, usate dei nastri, dei centrini, della carta da forno, insomma sbizzarritevi con la creatività. Buon lavoro!