Pane, focaccia e pizza sono alla base della cucina mediterranea. Tra le mie ricette troverete delle alternative semi integrali per pizza, pane e focacce. Poi la Colomba, i Krapfen e i Panettoncini senza latte e senza uova.
Quanto è buona la focaccia? A me piace prepararla a casa arricchendola con farine non raffinate che le conferiscono un colore ambrato.
Anche la pizza se la mangio a casa la voglio come dico io. Farine semi integrali, poco lievito di birra ed il gioco è fatto.
Il pane più veloce del mondo. Lievita grazie al potere del bicarbonato, non ha bisogno di riposare ed ha un sapore davvero particolare.
Il pane 100% di grano saraceno
Una delle ricette per cui provo più soddisfazione. E’ irresistibile. Naturalmente senza glutine e facilissimo da preparare.
Un giorno ho provato a far assorbire i fiocchi di avena nel latte e metterli a cuocere in forno: ecco qua il mio pane di avena: perfetto per la colazione.
I panettoncini, senzalattesenzauova
A Natale il panettone lo possiamo fare a casa, la mia ricetta è molto semplice e da tanta soddisfazione. Si può regalare agli amici se monoporzionato.
La colomba, senzalattesenzauova
A Pasqua, qui a Verona, si mangia la colomba: un dolce lievitato a forma di colomba che ho reinventato a forma di ciambella.
krapfen al forno, senzalattesenzauova
Senza latte e senza uova ecco un classico, da farcire con la crema pasticciera veg, marmellata (come piace a me) o nocciolata.
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