Un dolce al cucchiaio è qualcosa di cremoso, che si scioglie in bocca, da mangiare proprio con il cucchiaino. In automatico a cosa pensiamo? Alla mousse di cioccolato, alla crema pasticciera, al tiramisù… Ecco le mie proposte senza latte e senza uova.
Dopo anni di esperimenti vi presento la mia versione del tiramisù vegetale, senza latte e senza uova ma lo stesso goloso!
Cheese cake di riso, al cioccolato e lamponi
Ovviamente il formaggio non c’è, ma ho trovato un’alternativa che ci sta molto bene: il formaggio di riso!
Mousse di cioccolato all’acqua
Due ingredienti: acqua e cioccolato. Questa mousse extra dark conquisterà anche i più scettici.
A casa mia in autunno si prepara il Monte Bianco, con le castagne bollite, cacao e poco zucchero a velo; il tutto servito con tanta tanta panna montata, in questo caso di soia ovviamente.
Il dessert più veloce che c’è. Si prepara con la frutta di stagione, un filo d’olio, zucchero e farina. Ha un profumo indescrivibile.
Questa è una versione del tiramisù perfetta per colazione. Inzuppiamo i biscotti nel caffè ma come crema usciamo soltanto dello yogurt di soia.
Yogurt e fragole: un’abbinata vincente! Fresco, divertente e veloce da preparare è bello da vedere e buono da mangiare.
Yogurt di soia, miele di castagno e nocciole tostate
La merenda con lo yogurt è un classico. L’abbinata miele di castagno e nocciole tostate sono perfette per lo yogurt di soia dal sapore neutro.
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