La crostata è il dolce che più mi piace preparare perché è versatile e divertente. La mia versione leggerissima senza burro e senza uova è anche facilissima da preparare.
Crostata semi integrale alla marmellata di mirtilli
Semplicemente perfetta, versatile, friabile e saporita. Vi assicuro che non vi mancheranno burro e uova.
Qui la mia frolla è arricchita da una ganache di cioccolato fondente, uno strato di composta di lamponi, mandorle tritate e lamponi freschi.
Il paradiso per gli amanti della crema pasticciera, eppure non c’è burro, non ci sono uova e non c’è latte vaccino.
La torta ispirata ai risini tipici delle pasticcerie veronesi. Dentro alla crema pasticciera c’è il riso, cotto nel latte, che regala una fantastica consistenza al dolce.
Crostata con crema al limone e panna
Il profumo di una torta al limone non si dimentica mai. Crema, limone e qualche ciuffetto di panna montata di soia!
La crostata stregata ha sempre qualcosa da raccontare. E’ farcita con una crema pasticciera alla zucca insaporita con le classiche spezie; il tutto decorato con del golosissimo cioccolato.
A San Valentino non può mancare la torta con i cuoricini. Un guscio di frolla friabile e tanta nocciolata senza latte.
Crostata di kamut, crema e lamponi
Ho arricchito la frolla con la farina di kamut, naturalmente più dolce del grano. Ho farcito con tanta crema pasticciera e sopra ho decorato con tanti lamponi freschi.
Crostata di segale e grano, con olio di cocco e ribes
Cocco e ribes, un bel duetto! Al posto dell’olio in questa crostata ho utilizzato l’olio di cocco che ha reso questa frolla molto friabile e profumata.
Crostata di farro e grano saraceno, con yogurt di soia e frutti di bosco
Una crostata leggera, fresca eppure molto buona. Si farcisce con lo yogurt di soia colato e tanta frutta fresca.
Crostata con crema al cioccolato e panna
Cioccolato dento e fuori. Frolla al cacao, crema pasticciera al cioccolato e mousse al cioccolato fondente. Un vera goduria!
Crostatine di grano duro senatore cappelli, crema e pesche
Un grano antico, simile al kamut, che ci aiuta ad arricchire le nostre ricette. Sopra alla crema ho aggiunto delle pesche mature, le mie preferite!
Ghost tart, nocciolata e panna
Per la notte stregata volete non preparare delle crostatine fantasma? Facile! Impastiamo la solita frolla ed aggiungiamo nocciolata e panna!
Dischi di pasta sfoglia, fettine di mela, un velo di marmellata, uvetta e cannella. Velocissime da preparare!
La gallette è un dolce povero e veloce, che si prepara con la pasta sfoglia e la frutta che si ha in casa: in questo caso fettine di pera, cannella e nocciole tostate.
senzalattesenzauova 