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Il porridge senzalattesenzauova

  • 3 cucchiai di fiocchi di avena
  • 200ml di latte di soia al naturale, senza zuccheri aggiunti o aromi
  • 1 cucchiaino raso di miele, facoltativo

Unite fiocchi e latte in un pentolino. Mettete sul fuoco fino a che il composto addensa. Trasferite in una bowl e se preferite dolcificate con il miele.

  • metodo veloce: potete acquistare l’avena istantanea, non è semplicissima da trovare, ma in questo caso il porridge si preparerebbe la mattina stessa. Vi basterebbe versare sopra ai fiocchi il latte caldo e nel giro di pochi secondi il liquido si assorbirebbe.
  • il porridge si può arricchire con frutta fresca, frutta secca o gocce di cioccolato.
  • al posto del miele potreste anche insaporire con della marmellata

Granola di avena e frutta secca

  • 150g fiocchi di avena grandi
  • 150g frutta secca: nocciole, noci, mandorle
  • 50g zucchero integrale o di cocco
  • 50ml di acqua
  • 30ml di olio extra vergine
  • un pizzico di sale
  • fave di cacao crudo tritate
  • gocce di cioccolato fondente 70% cacao

Tagliate grossolanamente la frutta secca. Mescolatela ai fiocchi, olio, acqua e zucchero. Disponete il tutto sulla banda del forno foderata con l’apposita carta.

Infornate a 180 gradi per 4 minuti. Mescolate. Fate cuocere altri 4 minuti. Ripetete altre due volte. in totale 4 cotture da 4 minuti ciascuna, quindi 16 minuti.

Fate raffreddare completamente, aggiungete fave di cacao crudo e gocce di cioccolato.

Si conserva per vivere settimane in un contenitore ben chiuso. E’ perfetta con lo yogurt, nel latte, sul gelato o da mangiare così.