Si ringrazia “Cotto al dente” per l’ispirazione!
Ingredienti:
200g cioccolato fondente al 99% cacao
200g fiocchi di avena
200ml di latte di cocco
100ml di latte di riso
Sciogliete il cioccolato sminuzzato a bagno maria assieme al latte di riso. Unite il latte di cocco e mescolate bene. Unite i fiocchi, mescolate ancora. Fate riposare 10-15 minuti.
Trasferite in uno stampo per torte con cerniera (18-20cm diametro). Livellate bene. Fate indurire in frigorifero almeno 6 ore – meglio tutta la notte.
*per chi volesse usare un po’ più di zucchero usate pure un cioccolato fondente tra il 70-90% cacao.
*chi al contrario volesse abbassare ulteriormente il contenuto zuccherino di questo dolce può sostituire il latte di riso con altre alternative vegetali: latte di soia, di mandorla o di cocco senza zuccheri aggiunti.
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