- 200g farina tipo 1 o 2
- 40g farina di riso o fecola
- 30g fiocchi di avena
- 30g mandorle
- 70g zucchero di canna
- 70g olio girasole
- 80g acqua
- un pizzico di sale
Tostate velocemente i fiocchi di avena in padella così da renderli più croccanti. Frullateli assieme allo zucchero e alle mandorle creando una farina. Aggiungete le farine, il sale, l’olio e l’acqua.
A questo punto dovreste aver ottenuto un impasto sodo, maneggevole. Lavoratelo leggermente.
Stendetelo tra due fogli di carta forno, dandogli uno spessore di 5mm. Trasferitelo nello stampo da crostata. Bucherellatelo con i denti di una forchetta e farcitelo come preferite, con la crema, la marmellata o la cioccolata.
Infornate a 180 gradi, forno statico, per circa 20 minuti se cuocete solo la base per farcirla in seguito oppure per 30-40 minuti se cuocete la crostata già farcita.
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