- 1 rotolo di pasta sfoglia (senza burro)
- 2 mele golden o renetta
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di marmellata di albicocche
- 1 manciata di uvetta passa
- il succo di un limone
- cannella in polvere
Fate rinvenire l’uvetta nel succo di limone, se occorre aggiungete un goccio di acqua. Sbucciate le mele e tagliatele a fettine sottili. Strizzate l’uvetta recuperando il succo di limone con cui spruzzerete le mele in modo che non anneriscano.
Ritagliate la pasta sfoglia a dischi, utilizzando un cutter o un bicchiere. Spennellate i dischi con la marmellata, sistemate sopra mele e uvetta – ricordandovi di asciugare le mele dal succo che a questo punto verrà eliminato. Cospargete le sfoglie con qualche granello di zucchero e cannella. Cuocete in forno ventilato a 180 gradi per circa 20 minuti.
- Con la pasta avanzata dai ritagli fate delle sfoglie di forma mista. Il sapore sarà ugualmente stupendo e così non avremo sprecato della pasta!
- Se usate una sfoglia glutine free questo sarà un dessert perfetto anche per i celiaci o gli intolleranti!
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