- 1 rotolo di pasta sfoglia integrale (senza burro)
- 2 pere
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di pan grattato
- 1 manciata di nocciole
- cannella in polvere
Srotolate la pasta sfoglia. Cospargetela con un velo di pangrattato così da evitare che il fondo si bagni troppo. Lavate le pere ma non le sbucciate perché la buccia nelle ricette conferisce gran parte del sapore. Quindi tagliatele a fettine sottili. Disponetele a raggiera sulla sfoglia.
Tritate grossolanamente le nocciole e sistematele qua e la sulle pere. Ora mancano solo una spolverata di zucchero e cannella ed il gioco è fatto.
Cuocete in forno a 180 gradi, ventilato, per circa 30 minuti.
- se non avete il pangrattato svolgeranno la stessa funzione anche dei biscotti o dei grissini sbriciolati.
- ovviamente potete cambiare tipo di frutta fresca o di frutta secca – la versatilità di questo dolce sta proprio nel suo essere un dolce di recupero: si fa con gli ingredienti che si hanno in casa!
- per una versione gluten free vi basterà utilizzare una pasta sfoglia senza glutine, del pan grattato senza glutine, dei biscotti senza glutine o semplicemente delle gallette sbriciolate.
senzalattesenzauova 